Я же мужу постоянно пеку печенье без яиц и молока, напишу потом, прости...убегаю

ну Шустрик, попробую сейчас тебе написать, как я делаю, но предупреждаю, я сама выдумываю рецепты, так сказать, поэтому просто без пропорций.

Можно ли вам маргарин и рисовое, соевое или кокосовое молоко?
если да, то рассказываю один рецепт...
где-то 50-60 гр маргарина и одна треть стакана молока (кокосое самое вкусное, у нас оно в банках консервынх продаётся, полу-густое, поэтому дальше я растапливаю)
маргарин, вместе с молоком растапливаю...даже немного начинает закипать, тогда снимаю и выливаю в миску
Пока горячее бросаю туда натуральный коричневый сахар, довольно много, гдё-то около стакана, может немного меньше, пакетик ванильного сахара, мешаю, когда слегка остыло насыпаю в ещё тёплое пакетик разрыхдителя( у нас тут это называется порошок для печива, а в России я так полагаю разрыхлитель), если его нет просто гашу соду лимонным соком, так даже вкуснее, главное соды не перебрать, я обычно чуть больше половины столовой ложки соды беру....
После того, как ты высыпала разрыхлитель, начинай мешать и всё становится пенистым, тогда засыпаем муку постепенно размешивая( прежде посоли на кончике ножа)
пока не станет густым, как тесто стало густое, туда немного растительного масла( можешь и не добавлять, я добавляю) и выкладываем его на горку муки, месим, потом расскатываем средней толщины и вырезаем печеньки.
тесто должно быть тугим, твёрдым, но слой не очень тонкий(иначе сухари будут) .
такое тесто быстро черствеет...
выпекаю я при 250 гр., греет сверху и снизу( у меня электро-духовка, режим сверху-снизу) иногда сверху печеньки смазываю кисточкой молочком рисовым или растительным маслом, слегка, чтоб мука убралась...был лёгкий блеск..
Готовится минут 10, после того, как готово, слегка остыло, сразу убирай в пакет.... чтоб подольше было мякгим, но всё равно корочка сверху быстро делается.
Но надеюсь Шустрик твой разгрызёт, у меня саша грызёт даже через сутки, двое....

Вотесли вам маргарин нельзя и другие виды(растительные )молока...
тогда..
хотя почему вам это нельзя, это же растительное:)
ну на всякий случай...другой рецепт

растительное масло льёшь на дно миски...хммм..ну немного, можзет ложек пять столовых, шесть
потом тёплой воды ( я сливки растительные вливала, с водой совсем сухо )
и дальше всё также, сахар, разрыхлитель.... МЁД(ложки две, три)!!!!
можно ещё рома немного добавить, для вкусного аромата...

Шустрик, ну до чего мне твоего Антошку жалко! Прям сердце кровью обливается. Бедное дитятко...И ведь так хорошо кушал мальчишка, а теперь сплошная диета.

шустрик, кокосовое молоко можно заменить соевым, рисовым... кстати, добавлять можно в печенье орехи и изюм...но не знаю можно ли орехи , когда аллергия на молоко...
орехи же жирные...
А вообще не бойся, если аллергия начинается, то она может вылазить на всё, как ты и говоришь... и при чём бывает день-два нет, а бывает,как высыпет... У меня же пашка страдал, это ужасно... у него до крови ножки трескались от диатеза, я облегчала ему жизнь ваннами с овсяным отваром и молоком...кожа потом, как у младенца, после такой ванны...так что рекомендую....
лучше всего, конечно везти ребёнка на море, морской воздух, вода ...
паша вылечился здесь, а маленький был, ездили отдыхать на море, он там за два дня выздоравливал, по возвращению в Москву правда заново начиналось..спустя время:(
да , кстати, попробуй ванну с овсяным отваром и молоком....Можешь молоко, конечно исключить, но внешне оно не так действует как изнутри, но если страшно, то только овсянку. Просто несколько ложек полных овсянки, варишь с литром воды где-то, а потом это в ванночку...

Шустрик, читаю и жалею малыша. У меня у старшего диатез - намучились. С младшей уже умнее были.
Извини, если я что-то пропустила - вы анализ на дисбактериоз делали? Аллергологи из каких соображений продукты отменяют? Просто "Как же вы это едите, аллерген мог накопиться" или анализ на аллергены сделан?
ИМХО, пока эти анализы не сделаны, все эти отмены продуктов ни на чем не основаны и толку не принесут. Плавали, знаем. Как я была зла, когда после полутора лет мучений, дневников питания, вечного целестодерма, F99, череды, крахмала, скорлупы яйца и прочего, прочего... выяснилось, что все гораздо конкретнее. Но платно. Я так и не поняла, почему нам сразу не сказали, что нужно сделать анализы...  Мы сначала сделали ИФА на Каширке, и выяснилось, что ребенку нельзя бананы, груши, картошку, молоко коровье и - удар тот еще - глютен -а это все мучное и пара каш, навскидку не вспомню, короче, осталась только кукуруза и рис. На кратошку я и подумать не могла тогда, на гречку тоже (это все-таки 9 лет назад было), и груши тоже (молоко, есесно, бананы и так были исключены... Никакой дневник питания этого не отслеживал. Ну, исключили мы это дело, стало полегче. А потом сделали анализ на дисбактериоз с подбором фагов, пролечились, населили кишечную флору и на два года забыли эти проблемы. Когда у мелкой началось тоже самое, мы уже поскакали ясной дорогой, и там вообще проблем не было.

По поводу рецептов ничего толкового сказать не могу, пыталась какое-то печенье печь, но неудачно. Если ему гречку можно, может блинчики печь из гречневой муки?

Отредактировано starushka (2006-09-24 20:47:33)

Ох,так мне жалко Антошку и тебя,Шустрик! Поскорее бы все у вас прошло!

Это такой напиток из риса, очень вкусный, похож на молоко, но более прозрачный, т.е. как бы мутно-бело-прозрачный:)
бвает с мендальным молоком, очень вкусно...
ну очень, это когда молоко не пьёшь и ничего пдобного... я ж тоже теперь решила ничего такого не есть и не пить:)

Шустрик, это Москва... Огромное количество детей страдает этим ... Я сама лично , своими глазами видела чудеса, как за день, два очищается кожа и ребёнок ест всё подряд и ничего не происходит... А в москву возвращаешься и опять... мы просто смотрели на пашу, и на глазах чудеса происходили... представь себе потрескавшуюся кожу, всё лицо красное, руки... и вдруг это всё за день становится некрасным , а за два гладким ...просто чудеса!
Я люблю Москву, но любовь к ней естественно оказалась меньше любви к детям, это была основная причина отъезда...жалко, что так...проблема крупных городов Очень жалко...такой красивый город Москва...столько возможностей... но не для детей:(    У меня акушерка постоянно сталкивается с детками -аллергиками, она всегда говорит- можешь попробовать облегчить жизнь, убрав из рациона то-то и то-то( ну зависит от ребёнка) , но избавится от диатеза... очень трудно.. у нас и Поля, уже взрослая, а тоже и бок был весь диатезный, за ушами...
А с Сашкой я приехала когда в Москву, на полтора месяца, у него начало всё краснеть...

Хотя как понять, у вас-то всё началось в деревне... странно... Или после деревни уже? У нас вот сестра мужа, постоянно вывозит детей куда-нить, но как в Москву приезжают начинается по новой и ещё хуже.. у них малыш астматик...
так...мы тут про печенье говорили...извините меня...за офф-топ:)

ещё пооффтопим немного.. у нас знакомые есть, из германии, я их по нету нашла, когда сюда переезжали, теперь вот дружим, видимся раз в год:)
так вот живут они в Германии, там она решила родить третьего и ей сказали никак...ну и не получалось, сказали вернётесь с отпуска , будем гормоны пить и тогда, вперёд...
Этого я не знала, в этом году она приехала с третьим и она прям несколько раз настойчиво сказала- мы не ожидали, а вот третий... А я думаю, ну залёт...
А потом вспомнила , что планировали, но спрашивать ничего не стала... А она сама рассказывать стала... вот и рассказала про то, что без гормонов было никак...Но они всё прошлое лето пробыли тут на островах( на островах жуткая чистота, просто не описать...воздух сладкий:)), муж наполовину хорват, тут дача...
И вернувшись в германию, она не успела пройти лечение, как узнала, что беременна...
родилась изумительная девчушка, они недавно в гости приходили... представляете, их трое-6 лет девочка, 2.5. года мальчик и девочка 2 месяца и наши трое.... такое тут было!!!Классно посидели:)
Вот это я к тому, что важно как...она всё дето питалась хорошими продуктами, купалась в море, дышала кислородом и ..результат на лицо...

Шустрик,держи нас в курсе,пожалуйста! Это не любопытство,поверь,просто все как будто одна семья теперь ти!1 Так хочется,чтобы все у вас наладилось! И тебе переживания сейчас ни к чему. Все хорошо будет!

рада , что Антгошка всё кушает, сочувствую, чтоу тебя столько переживаний..
Ох уж эти детки:)

Нам соседка принесла печенье, очсень вкусное, там внутри , само тесто...из овсяных хлопьев, а начинка, шоколад и брусника и приправленно корицей:)... очень вкусно... вот думаю, рецепт , который тут с овсянкой то...или не то:)