Веснушка,а у вас чего,русских магазинов нет? *ж1

всё! остапа понесло

"Маскарпоне бывает довольно сложно приобрести, особенно в тех регионах России, которые находятся далеко от европейской части нашей огромной страны. Вот несколько вариантов, которые могут помочь выйти из положения, если вы готовите блюда с этим сыром.

Во-первых, заменить. Приведу несколько вариантов:

1. вместо маскарпоне можно использовать такую смесь – возьмите один пакет порошка для ванильного пудинга (или полуфабрикат для заварного крема) и смешайте его со сгущенным молоком (вместо простого молока, в том же количестве, как написано в инструкции по приготовлению на самом пакете), после чего поставьте смесь в холодильник на 1-2 часа. Такую массу используют в тирамису точно так же как и маскарпоне с желтками.

2. маскарпоне для десертов можно заменять ванильными детскими сырками, которые нужно смешать и хорошенько взбить с самыми жирными сливками (не менее 33%), исходя из количества 1 часть сливок - 2,5 сырков, или ванильной сырковой массы без фруктовых добавок.

3. маскарпоне можно заменить мягким сливочным сыром типа "Филадельфия", сливочным сыром Almette, в крайнем случае, сливочным сыром Rama Bonjur без добавок, в синей упаковке.

4. самый жирный творог соединить с жирными сливками, взбить до однородной гладкой и густой консистенции, добавить сахар, ваниль, несколько капель лимонного сока. Можно добавить растворенный желатин (вместе со сливками). Тогда получается очень нежная и в тоже время твердая масса. "

обязательно сделаю такую вкуснятину!!!!! тем более очень люблю!!!!! и на свою такую любовь трачу много денег! 2-3 раза в неделю езжу в ИЛ ПАТИО и съедаю с фруктовым чаем! а там тирамису стоет 260 р

а там где-то вначале топика есть рецепт без яиц:)

А вот еще рецепт. Он без СЫРЫХ яиц, спец. печеньки заменены и МАСКАРПОНЕ тоже
Маскарпоне однако дорогой((( Поэтому делала 50\50. Можно заменить полностью. Не знаю продается ли в Москве, но делала из крем-сыра с творогом фирмы Рама. Должен быть не просто плавленый сыр, а именно крем-сыр. Лучше с творогом.
       Значит понадобиться:
-прямоугольная форма(30на20см)
       Фундамент
-бисквитный рулет 2 шт(лучше шоколадный бисквит с шокол. или из сгущ. кремом) Рулета должно хватать на 2ва слоя
-Кофе(жидкий) с 2мя ч.л. сахара
-2ст.л. какао(самого обычного, не быстро растворимого)
        Начинка
-Крем-сыр 450 г(комнатной температуры)
-сливки 33% 1ст (для взбивания)
        «забаглионе»( не переводимая игра слов)
-яичные желтки 4шт
-1/2ст сахара
-1/2ст сладкого красного вина(наш Кагор)
        Приготовление
1. Приготовить кофе с сахаром и дать остыть (объем как обычно стакан) Кофе растворимый
2. Взбить сливки и отложить в сторону
3. Крем-сыр выложить в миску и размять ложкой
        «Забаглионе»:
1. Взбить желтки
2. Добавить сахар, вино и взбить
3. Поставить все на водяную баню и продолжать помешивать пока смесь не загустеет и не появятся мелкие пузырьки
Это «забаглионе» добавить в крем-сыр и хорошо взбить. Затем добавить Взбитые сливки и перемешать ложкой, пока масса не станет однородной.
            Далее
1. Нарезать рулет вдоль. Кусочки должны быть одинаковой толщины и столько, чтобы закрыть дно формы
2. Обмокнуть каждый кусок в кофе. Не полить сверху, а обмокнуть. В форме не должно быть мокро
3. Выложить фундамент, т.е. слой из рулета
4. Смазать половиной смеси с крем-сыром
5. Повторить процесс: слой рулета, остаток смеси с сыром
6. Посыпать какао и поставить в холодильник на несколько часов( если надо срочно можно и в морозильник)
Вот и Все. Приятного аппетита

Этот рецепт от американцев, мне сказали точный перевод с итальянского *п1
Это не важно, просто может кто воспользуется. А то тут такие страсти разгорелись по поводу маскарпоне и сырых яиц

Попробуй мой рецепт. И не сильно мочи бисквит. А торт и правда на мороженое похож

В холодильнике до утра. Непонятки были только с жидким шоколадом.

Ого себе, дороговато! А вообше продукты дорогие там?

О да... у нас намного дороже. Я даже не помню когда я килограммами покупала...

Помидоры черри (мы такие только берем обычно) грамм 200 будет около 2 фунтов(это наверное 2,50 евро). Значит кило около 12-13 евро.

Рыбу мы в основном берем лосося красного, он где-то 6 фунтов за 2 кусочка, там может грамм 250. Так что кило выходит на 24 фунта (наверное 30 евро)

Мясо хорошую ляжку (если баранина) я на те выходные брала за 25 фунтов, было 2кг. Курица дешевле. Свинина тоже. Но я обычно беру вырезки, чтоб без жилок и костей. Говядина (в основном беру стейки уже нарезанные куски одной толшины) стоит как баранина. Хороший стейк до 10 фунтов за 2 кусочка может доходить.

На базарах дешевле, но я по базаром не люблю ходить. Там толкотня. Мне доставляют на дом раз в неделю - кайф.

Да, свежее. Мороженное не покупаю я. Оно конечно дешевле, много мяса из Новой Зеландии именно мороженного и недорого вроде. Но я беру местное, в основном шотландское.

Овоши тут дорогие, фрукты тоже. Много привозного. Свое при такой погоде плохо (если не сказать вообше не ) растет. Поэтому в Испанию каждый раз едем, а там рай... Апельсины, лимоны, бананы в сезон во дворе растут, подходи срывай и ешь. И все такое вкусное. Джордан всегда говорит давай в Испанию уедем жить.

Рыба в ресторанах тут дорогая тоже. Черная треска считается деликатесом - она вообше запредельно дорогая. Голубой тунец официально запрешен сейчас (в Красной Книге с прошлого года кажется), но в эксклюзивных ресторанах его подают все равно. Я давно сама за себя не платила в таких местах, но цены знаю и они недоступны простому смертному.